课程设置：
中级班（四个月）
厨师学员通过培训，从刀工勺工开始练起，使学员具有中式烹调的初步基本理论知识，在操作技能上，学员有良好的刀工，勺工等基本功，基本掌握常用的动，植物原料的丁，块，丝，条等刀工成形，掌握一般花喷雕刻及冷拼，学会 300 余种菜肴的制作，冷拼、雕刻、热炒达到相当于中式烹调师的标准，
就业去向，可以到中小型餐厅从事烹饪职务，也可自己创业，利润丰厚，为你创造更多财富，
高级班（七个月）
学员能掌握常用动植物原料丁，片，条，块，丝和一般花刀的成形，发制常用与料和动物性原料的分档，雕刻，冷菜拼摆达到中级中式烹调师的要求，在菜肴的制作上，学会 360 余种菜肴制作，能运用烹调技法熟练而准确的烹制一般菜系为主的 40-60 到菜肴，且色，香，味，形，质，营养符合标准要求，学会 30 余种面点制作技术，
就业去向，一般学员学完后都可以推荐到一些中等餐饮服务行业，以后事企业单位从事烹饪行业，待遇优厚
全科班（一年）
通过理论教学和操作技能教学，使学员较系统的掌握中式烹调的理论知识。在操作技能上，熟练的运用混合刀法岐花刀，成行基本符合要求。能发制较高档的干或原料和整料脱骨；冷拼、雕刻达到高级中式调师的要求；在菜肴制作上，学会 480 余种菜肴的制作，能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制 40-50 余种菜肴（本菜系占 1/2 、外菜占 1/2 ） , 且色、香、味、形、质营养符合要求。学会 40-60 余种面点制作技术。
毕业颁发中专毕业证书，享受*补助3000元
就业去向：，学员无论从技能上还是服务行业上都能应用自如，并推荐到中上等餐厅以及星级饭店工作、过蓝领生活。
